生長環境的區分


栽培蔘

於人蔘田栽培的蔘,其形態似人形。


山養蔘

將蔘種栽培於山上,於自然環境生長的蔘。


山蔘

又稱野蔘。在深山自然生長的蔘,功效與人蔘相似但效能更佳。


依加工方法的區分


水蔘(生蔘)

4~6年根從土壤裡挖出來的原型人蔘。


白蔘

將4~6年根水蔘,剝皮後直接曬乾的蔘。(水分含量14%以下)


紅蔘

將水蔘蒸熟後曬乾的蔘。


太極蔘

將水蔘泡入水中洗淨後, 曬乾的蔘。


黑蔘

將水蔘經九蒸九曬而製成的蔘。


曲蔘

將蔘的支根捲曲後曬乾的白蔘。


依據生產地的區分


高麗人蔘

産於韓國的蔘。.


西洋參(花旗參)

産於美國及加拿大的參。


三七參

栽培於中國雲南省及廣西省的參。


竹節參

栽培於日本的參。

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